Tempura som den skall vara!

På Ten-ichi i Ginza serveras Tokyos bästa tempura. Du sitter vid en bardisk och kocken lägger upp lagom stora munsbitar direkt ifrån den heta frityroljan - för det är ju mycket det som gör tempura: den skall vara ordentligt varm och frasig, med ett lagom tjockt lager tempurasmet... Mmmums! Ten-ichi är ett legendariskt ställe som funnits i över 70 år och serverat mängder med celebriteter - Bill Clinton med flera.